CREMA DE PUERROS: Mucho puerro, alguna cebolla, quizás zanahoria, 2 o 3 papas no muy grandes y pimienta blanca al gusto. Hervir y batir.
CARRILLERA CON DÁTILES: El sofrito al uso para la carne, o sea, cebolla, zanahoria, ¿pimiento?,... Se refríe la carne con esto y un chorro de Canasta... Para el final un puñao de dátiles. Si se utilizan champiñones en vez de dátiles, hay que cambiar el nombre del plato.
No hay comentarios:
Publicar un comentario